扁鹊的鹊山蛋鸡下的蛋

    鸡蛋可能大家都熟悉，但是这鹊山蛋鸡就不一定熟悉了，话说鹊山蛋鸡是我国历史上特有的优质鸡种，其养殖史可追溯到二千年前春秋战国时期，我国古代名医扁鹊在晋国赵简子赐给他的四万亩蓬山上，优选了当地的良种雉进行驯化，并配以中草药喂养，驯养成功后，这种具有野性和药性的鸡和蛋作为治疗一些虚弱病症的药引，取得了特殊的效果。据《史记.扁鹊仓公列传》和扁鹊族谱记载，扁鹊就以此鸡及蛋为药引治好虢国太子的"尸厥"，使其起死回生，由此，扁鹊被称为神医，他所驯养的鸡被老百姓称为"鹊山鸡"，老百姓因敬重扁鹊，故而将其养的鸡称为鹊山鸡。后由于北方生态环境的变迁，鹊山鸡品种已呈退化趋势。去年，屏南镇村姑林长霞引进1000只鹊山鸡进行试养，填补了我市驯养鹊山鸡的空白历史。将鹊山鸡放养在竹山中，鸡以山中的野草和虫子为主食，既除去了竹山中的草与虫子，又增强了鸡肉的鲜美度，可谓一举两得。。
    后来，扁鹊的传人继承了鹊山鸡的驯养技术和中草药配方，在扁鹊的故乡河北任邱县一带一直零星养殖鹊山鸡，由于北方生态环境的变迁，鹊山鸡品种已呈退化趋势且野外放养成本高，难以进行商品化开发。2002年河北农业大学臧素敏教授指导扁鹊故里的专业养殖场收集了散落民间的养殖方法加以整理开发，选育了新一代鹊山鸡品种，时任该场技术员的余早生参与了鹊山鸡保种选育并掌握了中草药配方，2003年余早生带着种鸡和驯养技术来到松阳寻求开发，新处乡领导将其引见给县科技局领导得到高度重视支持，当年，南方第一代鹊山鸡在新处乡海拔700米的高山上落户试养成功，并开始了产业化开发。   
    由于鹊山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必须的微量元素，且具有一定的药用功效，去年年底投放市场以来受到了广大消费者的青睐。
    眼下，正是鹊山鸡产蛋高峰期，千只鸡日产蛋600多只，乐坏了养殖人。林长霞说鹊山鸡蛋蛋黄所占比重大，粘稠度高，味道鲜美，经浙江大学动科院检测，活性钙高，胆固醇低，富含多种对人体有益的营养成分，所以她的鸡蛋销售回头率很高，市场前景看好。